Poisson blanc et prunes jaunes : toutes nos recettes

Name: Nos recettes légères et faciles avec du poisson blanc
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poisson blanc
Ingredients: 4 prunes jaunes; 400 g de filet de poisson blanc (daurade, merlu, bar...); 1 citron jaune; 1 petit morceau de gingembre; 1 botte de coriandre; 100 g de sel; 100 g de sucre; 6 cl d’huile d’olive

Poisson blanc sur lit de légumes prêt à cuire

Poisson blanc est une appelation désignant des espèces de poisson dont la chair est blanche.

Peu calorique, riche en phosphore, fer, vitamines, oméga-3 et antioxydants...Ce n'est pas pour rien que le poisson blanc est réputé pour être particulièrement bon pour la santé. Parmi les poissons à chair blanche les plus prisés du consommateur, la limande, le cabillaud, le merlan, le merlu, le bar ou encore le lieu sont certainement en tête de liste.

Très facile à cuisiner avec sa saveur discrète et délicate, le poisson blanc se cuisine dans de nombreuses recettes que vous pouvez adapter au fil des saisons et de vos envies. En terrine, dans un gratin ou simplement au four accompagné de légumes de saison, il y en a pour tous les goûts.